Еда, кафе и рестораны

В Махачкалу мы прилетели поздно вечером, поэтому вместо ужина просто перехватили чуду с картошкой (это такие тонкие пресные лепешки) в пекарне рядом с домом и взяли немного фруктов и овощей из ближайшей лавки и пошли спать.

Скромный ужин в Махачкале — 200 рублей на человека.

Уже на следующий день с нами приключился великолепный обед с хинкалом по-аварски. Это дагестанское блюдо из пышных клёцок, мяса и бульона, и всё подаётся отдельно. Тесто обычно макают в соус, мясо едят вприкуску и запивают крепким бульоном.

Обед в кафе в Махачкале — 600 рублей на человека.

Выглядит хинкал, может, и не очень презентабельно. Зато он очень вкусный

В Дербенте на ужин в первый день взяли шашлык и лагман. 

Ужин в Дербенте — 600 рублей с человека. 

В один из дней в Дербенте мы решили шикануть в красивом ресторане со столиками под прозрачными куполами. Но в этот раз родители всё-таки заказали алкоголь, так что ужин обошёлся нам по местным меркам очень дорого.

Ужин в шикарном ресторане с алкоголем — 13 000 рублей на компанию.

В Дербенте нет сетевых магазинов типа «Пятерочки», «Перекрёстка», «Магнита». Зато есть мелкие лавки и киоски, но в них нельзя расплатиться картой — принимают только наличку. Так что ей лучше запастись перед поездкой.

Сколько в итоге заплатили за еду в поездке: около 9 000 рублей на человека.

А чтобы лучше разбираться в национальной кухне, прочитайте статью об этом. Там подробно написано, что именно нужно попробовать в Дагестане.

Дербент: самый древний город России

Изба (Каякентский р-н)

Координаты: 42.513787, 47.917151

На пляже Изба всегда приятно проводить время. Здесь можно насладиться красивыми пейзажами и купаться в чистом море, не беспокоясь о своей безопасности. Обслуживание проводится отелем Изба, отсюда и название. Есть возможность воспользоваться бесплатными лежаками, зонтиками и душевыеми. В непосредственной близости — кафе и рестораны, где можно отведать вкусные блюда.

Здесь достаточно пространства для релаксации и любования видами на море Дагестана. Рядом с пляжем находится аквапарк, где можно повеселиться вместе с друзьями или семьей. Если вы предпочитаете спокойные развлечения, то можете отправиться на прогулку по историческим достопримечательностям и музеям Дагестана, которые находятся недалеко.

Гостиница бесплатно предоставляет свой двор всем желающим заняться готовкой своего обеда на мангале.

Лучшие пляжи Дагестана расположены в регионе, где величественные горы, потрясающие водопады, интересные пещеры и древний город Дербент — достопримечательности, которые не оставят равнодушным никого. Каспийское море бережно окаймлено красивыми пляжами, смело конкурирующими с наиболее известными азовскими и черноморскими.

Самурский лиановый лес

Реликтовый, уникальный, таинственный. Там действительно красиво, а тропинки манят все дальше и дальше. Сверху пробивается рассеянный свет, вкусно пахнет опавшей листвой и грибами, кое-где лианы так обвивают деревья, что свет не проникает вообще. Считается, что это единственный лиановый лес в России, но почти такие же лианы есть в лесах близ Архипо-Осиповки. Может, там не такая плотная стена, но тоже впечатляет.

Где жить. Гостевые дома и отели есть в поселке Приморский. Бронируйте их на Суточно.ру.

Как добраться. Сначала из Дербента по трассе «Кавказ», затем через поселки до с. Самур. Мы же были в лесу в поселке Приморский. Дорога туда ужасная — страшная терка.

Экскурсии. Самурский лес не слишком популярен у туристов, но даже туда есть экскурсии из Махачкалы:

Откройте для себя мир Северного Кавказа:

• Отдых и лечение в Кисловодске
• 14 лучших мест в Ессентуках и окрестностях
• Как хорошо отдохнуть в Красной Поляне летом
• Джилы-Су — целебные источники и красивые пейзажи

Самурский лес.Лианы в Самурском лесу.

Как добраться до Дагестана?

Республика Дагестан является частью Северо-Кавказского Федерального округа, расположена на юге России, вытянута вдоль западного побережья Каспийского моря. Протяженность республики с севера на юг около 400 километров. С востока на запад около 200 км. Столица Дагестана – Махачкала расположена на севере республики, на берегу Каспия.

Яндекс КартыРеспублика Дагестан — Яндекс Карты

При въезде в республику с севера, мы увидим по сути одну автомобильную трассу федерального значения  и одну железную дорогу, которые проходят с севера на юг вдоль побережья Каспийского моря в сторону границы с Азербайджаном. Остальные дороги имеют региональное значение. Здесь приходит сравнение с Абхазией, где также одна федеральная трасса и железная дорога, которые идут вдоль Черного моря.  А чуть южнее Махачкалы расположен международный аэропорт.

Исходя из этой картины, делаем вывод, что добраться сюда можно на четырех видах транспорта:

• В первую очередь, это самолет. В Махачкалу есть прямые рейсы из двух столиц и основных крупных городов России, в частности из Уфы, Екатеринбурга, Казани, Перми, Самары и других. Все рейсы легко находятся в интернете на агрегаторах авиаперевозчиков. Если, к примеру, вылетать из Санкт-Петербурга, то в аэропорту Махачкалы уже приземлитесь примерно через четыре часа. Это наиболее быстрый вариант.
• Поезд. Ходят поезда из Санкт-Петербурга и Москвы в Махачкалу и дальше на юг, например до Баку. До Махачкалы поездка из Москвы составляет в районе двух суток. Есть и другие региональные поезда, расписание которых представлено на сайте РЖД или других соответствующих агрегаторах.
• Автобус. Есть рейсы между двумя столицами. В Москве ежедневно отправляется с автостанции «Котельники» и прибывает на автовокзал «Северный» в Махачкале. Также достаточно много предложений от частников по доставке с разных городов, которые найдете в интернете.
• Своя машина. Если вы любитель таких путешествий, то эта поездка оставит разнообразные впечатления. Выезд со стороны Москвы, занимает около двух суток с одной ночевкой. Вы проезжаете через Тамбов, Волгоград, Элисту и дальше вдоль Каспийского побережья попадете в Дагестан.  А вообще, можете выехать с любого региона. Современный навигатор проложит вам оптимальный маршрут. И такая поездка запомнится надолго.

  2. Где остановиться в Дагестане?

В каком бы городке Дагестана вы не остановились, везде найдутся гостиницы, или гостевые дома. Конечно, сейчас не стоит ждать от гостиниц какого-то супер сервиса, но все основные услуги вам предоставят. Вкусные завтраки, гостеприимство персонала.

Очень распространены здесь гостевые дома, когда местные жители или строят специально такой небольшой дом, или выделяют в своем доме отдельные комнаты. Также местное гостеприимство, вкусная еда, будут вам обеспечены.

Если вы поехали в Дагестан в сезон (примерно май-сентябрь), то лучше бронировать жилье заранее. Если у вас взят тур, то бронированием и трансфером до гостиницы занимается турфирма, от которой вы едете.

Если вы решили посмотреть Дагестан самостоятельно, то забронировать лучше напрямую, либо через сайт бронирования типа «Островок.ру», какой-то местный агрегатор, или через частные объявления, например на Авито. Но если вы забронировали на сайте, обязательно позвоните в гостиницу или хозяевам гостевого дома и подтвердите бронирование. Бывает, бронь не доходит до владельца жилья. Если же вы едете туда не в сезон, то снять жилье, можно будет и без предварительного бронирования.

3. Природные условия

В целом климат в Дагестане умеренно-континентальный. Это как раз в тех местах, в центральной части и на севере региона, где отдыхают большинство туристов.

В основной туристический сезон с мая по сентябрь от +20 до 28°С. В июле и августе она чаще всего максимальная.  Бывают скачки до +30°С и выше но недолго. Море для комфортного купания прогревается к середине лета и вода достигает +23…25°С.

Осадков в это время выпадает немного, в основном стоит засушливая погода. Уже в августе начинается сбор урожая. В горах, естественно, прохладнее. Кто хочет побыть долгое время в горной местности, нужно брать с собой более теплую одежду, к примеру, утепленные ветровки.

А для тех, кто захочет сюда приехать в зимнее время, то должен знать, что зимы здесь холодные. На побережье теплее, дожди, ветер с моря. Температура от -7..+5°С. В горах опускается до -15…-20°С. Бывает до – 30°С в высокогорных районах. Так что выбирайте тот сезон для отдыха, где вы будете себя комфортно чувствовать.

Топ курортов Дагестана

Махачкала

Одним из популярных курортов Дагестана на берегу Каспийского моря является Махачкала. Пологий берег и чистое море и ждут всех туристов на пляже «Оазис», который находится в 6,5 км от центра Махачкалы к югу. Пляж имеет длину 700 метров и состоит из песка с ракушечником, местами встречаются камни. На пляже есть зонты и шезлонги, которые можно арендовать, а также душ, кабинки для переодевания, кафе и рестораны. Многим туристам нравится расположение пляжа «Оазис», так как солнце встаёт за морем, а садится за горной грядой. Это создаёт красивые виды, которые можно запечатлеть на фотографиях. Рядом с пляжем «Оазис» находится еще один пляж, который подойдет для отдыха взрослых и детей. Это пляж «Джами», на котором также чистейший

берег и прибрежные воды, песок с ракушечником и небольшая глубина. Пляж относится к территории санатория, и доступ для тех, кто не проживает в нем, платный. Еще один популярный пляж в Махачкале – «Берёзка». Он достаточно небольшой, всего около 500 метров, но также широкий, с пологим входом в воду.

Каспийск

Каспийск – один из морских курортов Дагестана, который привлекает тысячи туристов каждый год. Он был основан в 1932 году и изначально был небольшим рабочим поселком, где производили морское подводное оружие. Каспийск находится всего в 14 км от Махачкалы и отличается очень коротким холодным сезоном, всего два-три месяца, и долгим жарким летом. Обычно, с апреля по сентябрь держится ясная и теплая погода.

Побережье Каспийска достаточно скромное, но здесь есть где остановиться. Особенной популярностью у гостей пользуются пляжи города, такие как «Лагуна», «Шанси» и «Центральный». Их оснащение находится на очень достойном уровне.

В Каспийске можно также посетить музей завода «Дагдизель». Завод был построен по инициативе грузинского революционера Серго Орджоникидзе. Здесь производилась военная техника, включая корабли, торпеды и подводные лодки.

Сулак

На берегу Каспийского моря, в устье реки Сулак, расположенной в 34 км от Махачкалы, расположен небольшой посёлок с таким же названием. Залив, омывающий поселение, также называется Сулак. Мало что известно об этом месте туристам, предпочитающим спокойный пляжный отдых. Однако это место востребовано у начинающих и опытных кайтеров. Залив у посёлка Сулак считается одним из удобнейших для обучения кайтсёрфингу. Поэтому по водной глади скользят множество спортсменов, а на диком пляже нет ни одного отдыхающего. Приезжать в Сулак стоит для того, чтобы насладиться красотой нетронутой природы, прозрачной водой, чистым пляжем, и научиться кататься на кайте. Туристы могут разместиться на турбазе, где есть уютные беседки и мангальная зона.

Дербент

Дербент – город-курорт на Каспийском море. Стоит посетить Дербент не только для отдыха на побережье Каспийского моря, но и чтобы погрузиться в древнюю историю города. Официально ему уже более 2000 лет, Он также является одним из наиболее популярных курортов Дагестана. За долгую историю в Дербенте было создано множество зданий, которые сейчас являются культурными ценностями и наследием города. Также туристическим районом города-курорта Дербент считается Старый город, который состоит из старинных кварталов, называемых магалы. Отличительной чертой таких микрорайонов является плотная застройка, похожая на лабиринт, которую создавали в Средневековье, чтобы запутать врагов, если они каким-то образом окажутся внутри. Этот исторический город также славится своими пологими песчаными пляжами. Курорт Дербент на Каспийском море — идеальное место для любителей пляжного отдыха и для тех, кто хочет насладиться живописными пейзажами на берегу моря.

Если вы ищете популярные курорты Дагестана, среди прочих городов на Каспийском море Дербент – один из лучших. Этот город славится своими красивыми пляжами и живописными пейзажами, которыми вы можете наслаждаться прямо с террасы отеля «Океан», расположенного на берегу Каспийского моря. Цены на проживание здесь вполне доступные, кроме того, здесь вы найдете ресторан, где сможете отведать местную кухню.

Если хотите узнать больше информации о лучших курортах Дагестана и в частности Дербенте, почитайте отзывы туристов. Они помогут вам выбрать, где провести отпуск. Кроме того, на многих сайтах вы найдете множество фотографий и видео, которые помогут вам представить себе атмосферу и красоту этих мест.

Пляжи Дербента

Дербент — город на западном побережья Каспия. Климат этих мест располагает к рекреации и отдыху. Вода в море прогревается до +24+26 градусов, а воздух наполнен целебными фитонцидами.

Вместе с тем пляжный туризм здесь развит слабо. Большинство дербентских пляжей отделено от жилой части города железнодорожными путями. Добраться до них сложно, а территория не отличается благоустройством и чистотой.

Городской пляж — песчаный, просторный, оборудован кабинками для переодевания, платным туалетом. Отдых здесь спокойный, туристов не много. Вход в море пологий, вода теплая. Дети с удовольствием плещутся на мелководье и строят песчаные замки. Спортивных площадок здесь нет. В аренды сдаются зонтики, лежаки — в свободном доступе. Желающие могут прокатиться на катамаранах. 

Большинство пляжей в Дербенте относятся к санаториям и базам отдыха. Береговая линия здесь всегда чистая, на территории есть всё необходимое для отдыха: шезлонги, зонты, навесы, кабинки для переодевания, кафе и бары. Открыты пляжи только для постояльцев отелей. Среди наиболее известных гостиничных комплексов:

• “Алые паруса”;
• “Золотые пески”;
• “Чайка”;
• “Оазис”;
• “Метрополь”;
• “Ассорти”.

Гоор и Кахиб

В Старом Гооре и Кахибе сохранились заброшенные комплексы с домами и родовыми башнями. Есть что-то мистическое в оставленных домах — еще недавно тут жили люди, а теперь ходят только пастухи с овцами да коровами. В Гооре дойдите до Девичьей скалы, откуда открывается красивый вид.

Как добраться. Из Гуниба по короткой дороге мимо Карадахской теснины ехать 70 км в одну сторону: часть дороги — асфальт, часть — грунтовка. От основной трассы до Гоора и Кахиба серпантин через жилые части поселков к комплексам. Машину лучше оставить на окраине села, а затем подниматься пешком. Аулы можно посетить за одну поездку — они находятся рядом. Дорога плохая, лучше ехать на машине с высоким просветом.

Экскурсии. Посмотрите, какие есть экскурсии из Махачкалы:

Заброшенные дома в Старом Гооре.Девичья скала в Старом Гооре. Для стимуляции продаж в экскурсиях ее именуют «Язык тролля». :)Гоор на закате.

Аренда автомобиля

В мировых прокатных конторах Дагестан либо совсем не представлен, либо очень-очень слабо за большую стоимость. Искал в инстаграме, на авито и нашел даже пару сайтов. За пару недель до аренды, найти очень тяжело, но вроде как, http://prokatavto05.ru обещали гранту на механике всего по 1500 рублей. Без кондиционера, но у нас мама не любит кондиционер и в нашем спортяжке. Переживем. Залог 5000, странный пункт в договоре, что в случае ДТП оплачиваю 5000 (даже если виноват не я). Для бронирования нужно перевести 500 на сбер по мобильному. Но у меня уже выбор был ограничен… если бы раньше планировали…

+79292938947 +79898772037 ул. Ирчи Казака 11а Работают с 8 до 22.

Важный момент, который нужно уточнять до бронирования — автомобиль должен быть не заниженным, иначе сможете только вдоль моря ездить. Судя по отзывам в интернете, кому-то пытались сдать такую в аренду.

Написал подробный отзыв об аренде авто в Дагестане отдельно.

Еще варианты:

• avtotur05 (в Инстаграмме). +79637911058. Цены от 1600. Предложили только Ниву, но я не собираюсь в совсем уж труднодоступные места. Бронировать по телефону до 22.
• http://avtoprokat05.ru ул. Петра Первого д 5 +79285968999 +79887938999 Так же залог 5000. Пожалуй, зайду уже на месте, вдруг будет в наличии (кто-то отказался, к примеру) что-то поинтереснее и договор нормальный

⚑ Откатал почти 1200 километров. Гранта была с пробегом 111000, два раза пришлось побывать в «сервисе»: приварили глушитель и закрепили защиту. На горных дорогах много магазинов автозапчастей и гаражей-сервисов. А так же, автомоек. Движение не страшное.

День возврата машины попал на праздник, поэтому не смог помять машину — мойки не работали. Оставил 500 рублей. Залог вернули без проблем. В целом, опыт положительный. Машинка только иногда грелась, приходилось мониторить температуру охлаждающей жидкости и останавливаться, чтобы остыть.

В аэропорту прокат представлен парой контор. Были ли у них в наличии автомобили, не знаю..

Село Хазар

Координаты: 42.181701, 48.211112

Село Хазар расположено в Дербентском районе Дагестана и может похвастаться своим красивым пляжем на берегу Каспийского моря. Даже несмотря на то, что он дикий, здесь можно отлично отдохнуть и насладиться удивительной природой, которая окружает вас со всех сторон.

Несмотря на небольшой размер села, его пляж привлекает туристов своей красотой и тишиной. Не предлагается множество развлечений, здесь нет зонтиков, шезлонгов и кафе. Однако, простота и естественность привлекает людей, которые устали от массового туризма и шумных курортов. Здесь можно наслаждаться природой и звуками моря, забывая о повседневной суете. Отсутствие количества людей позволяет радоваться уединению и миру. Если вы хотите посетить маленькое и тихое место, где можно отдохнуть от городской суеты, этот пляж Дагестана стоит вашего внимания.

Дербент

Старый город Дербента — это как открытка времен СССР: потертая, обшарпанная, но такая теплая. Как письмо из прошлого, случайно найденное в коробке. Он сильно напоминает Баку: так же сушится белье, бегают мальчишки, вкусно пахнет выпечкой. Обязательно посетите мечеть Джума и Старый город. Крепость Нарын-Кала не впечатлила.

Где жить. Мы остановились в отеле «Арбат» — 1500 рублей за номер. У отеля удобное расположение. Вариантов в Дербенте много — ищите на Суточно.ру.

Как добраться. Из Гуниба в Дербент можно поехать через высокогорные живописные аулы: Кубачи, Танты, Ургани (200 км). Однако дорога очень плохая, к тому же серпантины. Гораздо легче и быстрее ехать через Леваши (170 км).

Улица в Старом Дербенте.Двор Джума-мечети.Крепость Нарын-Кала в Дербенте.Любуюсь видом на Дербент со стен крепость Нарын-Кала.

Что посмотреть в Дагестане зимой

Читайте так же нашу статью «Что посмотреть в Махачкале зимой»

В Дагестане можно отдыхать в любое время года, даже зимой здесь есть чем заняться. Климат мягкий, на равнине морозы бывают редко, средняя температура +7-10˚, только в горах настоящая зима с глубоким снегом и морозами. В Ахтынском районе и в окрестностях Избербаша есть термальные источники, они полезны при заболеваниях опорно-двигательного аппарата.  

Зимой в Дагестан едут в основном, чтобы заняться горнолыжным спортом, также можно кататься на санках, ватрушках, сноуборде. Самый лучший горнолыжный курорт – комплекс Чиндирчеро около села Гинта. Он расположен на высоте от 2000 метров над уровнем моря. Здесь 10 хорошо оборудованных трасс разной степени сложности, есть подъёмники, освещение, гостиница, ресторан. 

Но зимой можно также просто знакомиться с достопримечательностями. Погода достаточно солнечная, дождей и пасмурных дней мало. Интересно смотрится заснеженный Сулакский каньон, бархан Сарыкум, замерзшие водопады. Также это лучшее время, чтобы осмотреть достопримечательности Махачкалы и Дербента, посетить горные аулы, познакомиться с народными ремёслами. 

Чох и Гамсутль

Чох — старинный высокогорный аул с аутентичными домами-террасами, где крыша одного дома примыкает к основанию другого. Почти на каждом доме есть дата постройки. Узкие улицы, красивые двери, живописная бедность. Проехать можно на любой машине.

Гамсутль — заброшенное село-призрак. Оно сливается с горой, и его не так-то просто увидеть с дороги. Мы не поднимались к аулу, потому что задержались в Чохе и приехали на закате. Совет: если живете в Гунибе, выезжайте пораньше, потому что подъем к Гамсутлю займет 1-1,5 часа.

Где жить. В Гунибе или Чохе — там есть этнодом.

Как добраться. Из Гуниба до Чоха — около 10 км грунтовки и асфальта вперемешку. Из Чоха поезжайте в сторону Согратля, по пути справа будет отворот на Гамсутль. Примерно еще 2 км можно проехать на машине (только внедорожник), дальше — пешком в крутую гору.

Экскурсии. Если своего авто нет, возьмите одну из этих экскурсий из Махачкалы, заодно посетите и Салтинский водопад:

Аул Чох.Дома в селе Чох.

Оазис (Махачкала)

Координаты: 42.939736, 47.587699

Пляж Оазис в столице Дагестана занимает не малую площадь. Длина составляет 700 м, а ширина прибрежной полосы доходит до 50 метров. Пляж обустроен нужным для купающихся и загорающих. В то же время, здесь не скучно, и каждый найдет себе занятие на любой вкус. Желающие могут покататься на катамаране или водных лыжах. Тех, кто предпочитает отдохнуть, чтобы никто не тревожил, ждут прогулки вдоль моря и пикники на свежем воздухе.

В холодное время года Оазис в Дагестане немноголюден и привлекает любителей простых прогулок. Оазис привлекателен и для чудесных фотографий: на фоне восхода из-за моря и захода солнца за горы.

пляж оазис

Достопримечательности

Крепость Нарын-Кала (Дербент) начинала строится персами в V
веке для защиты от набегов кочевых племен. Каменные стены
цитадели надежно запирали узкую полосу долины между Каспием
и горами Кавказа и служили укрытием для населения.
На сегодняшний день это единственный сохранившийся памятник
древнеперсидского оборонительного зодчества.

Джума-мечеть (Дербент) — старейшая в России. Историки
считают, что она была построена в 834 году новой эры арабами,
завоевавшими эти территории. Затем мечеть была разрушена
землетрясением и окончательный облик приобрела к концу
XIV века.

Старый город (Дербент) дает представление о том, как
выглядело арабское поселение несколько сотен лет назад. Кварталы
полностью сохранили средневековую планировку и разбиты
не на улицы, а на магалы — так называются
приходы одной мечети. Мостовая здесь покрыта каменной плиткой,
а в одноэтажных домах сохранились аутентичные
интерьеры.

Сулакский каньон — провал, сформированный под напором вод
реки Сулак. На выходе из гигантской расщелины длиной
53 км и глубиной почти 2000 м построена плотина
Чиркейской ГЭС. Опытные хайкеры рискуют спускаться вниз
по едва заметной тропе, чтобы сфотографироваться на фоне
бирюзовой воды на дне каньона, но большинство туристов
любуются видами разлома и Чиркейского водохранилища
с высоты.

Сулакский каньон, Дагестан

Самурский лес — единственный в стране остаток лесов
третичного периода с широколиственными лианами
и реликтовыми растениями. Тропинок для прогулок здесь хватает,
но маркированные экомаршруты пока отсутствуют.

Крупнейший в Евразии бархан Сарыкум находится
в 30 км от Махачкалы и занимает площадь шесть
квадратных километров. Именно здесь снимали самые впечатляющие
сцены фильма «Белое солнце пустыни». Пески в районе бархана
постоянно движутся, поэтому гулять можно только по проложенным
деревянным дорожкам.

Гимры — аварский аул, родина имамов Шамиля и Гази
Мухаммада. В 1832 году здесь состоялся кровопролитная битва
горцев с регулярными войсками Российской империи. Гази
Мухаммад погиб, но Шамилю удалось перепрыгнуть пропасть
и спастись. Сегодня в ауле восстановили разрушенную
в прошлом башню, а на месте исторического прыжка
военачальника установлена мемориальная доска.

Матлас — родное село Хаджи-Мурата, чью историю увековечил
в своей повести Лев Толстой. Здесь оборудована смотровая
площадка, откуда открывается впечатляющий вид на горы.

Гоор — аварское село, возникшее в XVII веке.
Жители давно покинули свои дома, что дает возможность без помех
осматривать древний комплекс зданий. Здесь находится знаменитый
«Язык тролля» — скальный выступ с видом
на каньон.

Гамсутль — оставленный горцами аул-призрак, где люди начали
селиться более 2000 лет назад. Дома строили прямо на гребне
горы Гамсутльмеэр, скала выполняла функцию одной из стен
жилища. Благодаря неприступному расположению аул так
и не удалось взять штурмом в ходе Кавказской
войны.

Гуниб — историческое место, где в результате
переговоров Шамиля и генерала Александра Барятинского был
положен конец войне на Кавказе. Впоследствии на месте
встречи установили ротонду. В ауле хорошо сохранились стены
русской крепости и гарнизонная церковь.

Шалбуздаг — священная гора для всех народов Дагестана.
Подъем на вершину сложный, но в конце самые
выносливые смогут выпить целебной воды из озера Зам-зам,
которое даже летом покрыто тонкой корочкой льда.

Гамсутль, Дагестан

Национальная кухня

Дагестан – это регион с богатой культурой и традициями, которые непременно отражаются в местной кухне. Кавказские национальные блюда знамениты своей пикантностью, сочностью и необычными сочетаниями ингредиентов.

Надо отметить, что в этом регионе России кормят всегда вкусно, искренне стараясь, чтобы гости остались довольны. Во всех основных городах всегда найдется кафе или ресторан по вкусу. И цены на еду совершенно адекватные. В горных районах Дагестана мало кафе. Чаще всего питание в отеле или гостевом доме, где вы остановились. Основу здешней еды составляет в большей степени национальная кухня. Но также можно найти и другие варианты, например, грузинскую, европейскую, японскую кухни.

Основная пищевые ингредиенты в Дагестане, из которых готовят вкусные и полезные блюда – это кисломолочные продукты, тесто, баранина, рис, зелень, овощи и фрукты. Вот некоторые из традиционных дагестанских блюд:

а) Хинкал – это блюдо подают в любом доме, кафе или отеле. Маленькие кусочки из специально приготовленного тонкого, раскатанного теста (мука, сода, кефир, соль), варятся в бульоне, как и мясо. Для него также варят баранину, реже говядину. На стол подается сами сваренные кусочки теста с зеленью, готовое мясо и томатный или чесночный соус.

б) Лепешки чуду тоже очень популярны в Дагестане. Лепешки делают из простого теста с разными начинками. Это и творожно-картофельная, мясной фарш, тыква, сыр и добавляют разную зелень.

в) Каурма – это дагестанская версия рагу из мяса с овощами. Оно готовится из баранины, которое обжаривается с луком, перцем, помидорами и различными специями. Затем добавляется томатная паста, немного воды и зелени.

г) Халпама – это еще одно, часто используемое блюдо из национальной кухни. Представляет что-то  среднее между лепешкой и густой кашей. Здесь чаще всего идет в ход кукурузная мука, но за неимением таковой, можно сделать из пшеничной. В процессе приготовления участвует сливочное масло, соль, сахар, мясной бульон. Все ингредиенты смешиваются, и оставляются на небольшое время в тепле. Затем из получившийся кашицы делают небольшие лепешки и отваривают в бульоне. Подавать блюдо следует с творогом и чесноком, чтобы усилить остроту вкуса.

д) Курзе – одно из национальных блюд Дагестана, которые похожи на пельмени или манты. В их форме обязательно присутствует косичка, которая может показаться трудной для изготовления, но научившись один раз ее делать, будет несложно произвести снова. Эту косичку так и хочется попробовать на вкусJ. Ингредиенты для теста – мука, яйцо, вода, сливочное масло, лук, чеснок, зелень, специи. Внутрь закладывают мясо, предпочтительно говядину или баранину, с мелкими тушеными овощами.  Но ничто не мешает положить туда и мясо курицы, если, допустим, говядина тяжело переваривается у человека.   Варится около 10 минут, но нужно следить за состоянием. Подавать можно с любым соусом.

Конечно, это еще не все национальные блюда. Существуют еще с пяток подобных блюд из топовой десятки, которые любят местные жители. Думаю, отдыхая в Дагестане, стоит понемногу попробовать их все. Еще никто не жаловался на дагестанскую кухню, и вы тоже останетесь довольны.

Остальные пляжи

Одним из лучших мест отдыха в республике считается городской пляж Избербаша. Он протянулся на 3 км вдоль берега моря, а в ширину достигает 200 м. На просторной территории вы легко найдете место для принятия воздушных ванн. 

Здесь практически не бывает высоких волн. Причина этого — огромные валуны на побережье. Песчаное дно и отсутствие водорослей приятно порадуют отдыхающих. Чтобы поплавать на глубине, придется зайти в воду на 70 км. Поэтому курорт Избербаш подходит для семейного отдыха с маленькими детьми.

Инфраструктура пляжа хорошо развита. Для туристов предлагаются:

• шезлонги;
• зонтики;
• раздевалки;
• душ;
• спортивные площадки для игры в волейбол;
• тренажеры;
• батутный центр для детей.

Машину можно оставить на парковке. Вход на территорию пляжа свободный.

В 12 км от Избербаша находится поселок с самой чистой береговой линией — Инчхе. Вы можете забронировать домик на туристической базе и насладиться красотой каспийской природы. Поправить здоровье можно на местных водах. Недалеко от поселка расположен сероводородный минеральный источник.

Пляжи здесь песчаные, оборудованные всем необходимым. Работают прокаты лодок и водных лыж, оборудования для активного отдыха.

Еще один благоустроенный пляж находится на территории санатория “Каспий” в 40 км от Махачкалы. Помимо купания здесь предусмотрено много вариантов отдыха. В свободное время прогуляйтесь по территории лесных насаждений. А дайвинг в Каспийском море подарит новые эмоции и впечатления.

Культурные и образовательные места

Мы подготовили список мест, которые стоит посетить с детьми:

• Музей-заповедник «Дагестанский аул», Махачкала. Хотите изучить быт и культуру дагестанцев, посмотреть на красивые вещи? Отправляйтесь в этнографический комплекс, расположенный на Даниялова, 31.
• Дербент. Это древний город в 125 километрах от Махачкалы, настоящий музей под открытым небом. Главная достопримечательность – старинная крепость Нарын-Кала с сохранившимися до наших дней внутренними постройками.
• Парк «Россия – моя история», Махачкала. Это полностью мультимедийный парк, посвящённый истории России.
• Музей изобразительных искусств, Махачкала. Здесь вы найдёте собрание самых разных произведений искусства как дагестанских, так и русских и иностранных мастеров.
• Мечеть Джума, Дербент. Самая древняя в России, бывший православный храм, захваченный арабами и превращённый в мусульманский.
• Заброшенные горные аулы. Аутентичные памятники культуры, архитектуры и быта дагестанского народа: Гамсутль, Гуниб, Чох, Балхар, Кубачи, Кураш и другие.

Развлечения и активности для детей

В Махачкале

Лучше всего с развлечениями дела обстоят в столице региона: здесь несколько аквапарков и парков с аттракционами, много театров и музеев, природных достопримечательностей:

• Кукольный театр;
• Парк аттракционов «Дракон»;
• Аквапарк «Luxor»;
• Верёвочный парк «Маугли»;
• Детский парк «Мультиленд»;
• Игровая площадка «Джунгли-Ленд»;
• Драматический театр;
• Зоологический музей;
• Национальный музей.

В Избербаше

Ибербаш – это не Махачкала, но и здесь есть, куда сходить:

• Парк аттракционов;
• Аквапарк (недалеко от отеля «Океан»);
• Краеведческий музей;
• Детские развлекательные центры «Золотой ключик», «Виктория».

Каспийск

Каспийск тоже может предложить семьям отдых и развлечения:

• «Динопарк»;
• Парк культуры имени Халилова;
• Краеведческий музей;
• Аквапарк «Акваленд»;
• Детский парк «Панда парк».

Салтинский подземный водопад

Вход в пещеру, где находится водопад, отдаленно напоминает Карадахскую теснину: тот же таинственный свет, прохлада, тишина, журчание воды, отрыв от цивилизации и одиночество. Только вот нет той величественности — зато есть камерность: чувствуешь себя не подавленным скалами человечком, а первооткрывателем.

Где жить. В Гунибе или Салте.

Как добраться. Мы ехали из Гуниба: сначала по асфальту, затем после ГЭС направо на грунтовку — около 5 км до Салты. Проехать можно на любой машине. В поселке возьмите правее, и вы упретесь в русло реки. Там и есть вход — нужно идти по руслу. В октябре река и водопад пересыхают, поэтому дойти можно без проблем. А вот летом понадобится непромокаемая обувь. Осенью водопад скудный, но не менее интересный. Кстати, летом за вход берут символическую плату.

Экскурсии. К водопаду можно съездить с комбо-экскурсией из Махачкалы, включающей посещение аула-призрака Гамсутль:

Салтинский подземный водопад.Салтинский подземный водопад.

Лучшие отели и места проживания

Воспользуйтесь небольшой подсказкой: вот список отелей для отдыха с детьми в Дагестане, где есть развлечения для маленьких туристов.

• Махачкала: база Бригантина в Зеленоморске (30 километров от города), Hotel&Spa Deluxe, Central City Hotel Makhachkala, «Белый медведь».
• Избербаш: «Океан» и «Санрайз» – недорогие отели с семейными номерами на первой береговой линии с детской площадкой; база «Прибой» с уютными номерами и своим пляжем; база «Серир» с аквапарком, водной горкой, детским клубом, игровой комнатой и буфетом для детей; отель «Каспий» с детской площадкой, аквапарком и анимацией.
• Каспийск: Джами, Арена, Азимут Парк Отель, Айсберг, El More.