Изгнание Серого братства из Выборга

Но мы отвлеклись от нашего кренделя! Дальше, как всегда, в ход событий, который всех устраивал, вмешалась большая политика. В книгах (ранее) и в интернете (теперь), сухо и непонятно написано: «В ходе реформации владения монастыря были секуляризованы» и баста.

Секуляризованы – это когда красиво хотят написать «просто отобраны». А реформация – это процесс отделения церкви от управления государством, главой местной церкви становится король ныне правящий (это если совсем упрощенно). Короче, папы римские (все по очереди) уже в печенках у всех сидели со своей диктатурой и взяточничеством.

Серым братьям пришлось экстренно собирать свои монашеские пожитки и убираться восвояси с обжитого места. Тут-то горожане сообразили, что остаются без любимого лакомства, заволновались, разнервничались, наговорили в сердцах руководству города всего разного, что накипело.

Побежали представители «мэрии» с монахами на переговоры: «Мы-то, лично против вас ничего не имеем, но поймите – большая политика, прогресс, реформация, секуляризация. Если мы не уберем вас, то очень быстро уберут нас. Так что вы зла не держите, не кочевряжьтесь, идите себе с миром на все четыре стороны в своих сандаликах. Но рецептик кренделя Выборгского на тумбочку положите, как будто случайно забыли. Уж очень он народу полюбился, подсадили вы всех на мучные пряности. Нам народ сейчас никак раздражать нельзя».

Монахи как-то даже опешили от удивления: «Это с чего, позвольте полюбопытствовать, столько счастья в ваши руки?»

После непродолжительных, эмоциональных, но результативных переговоров договорились: монахи уходят, забыв рецепт в тумбочке (как им настоятельно и советовали), а уйдя из города, ненароком начинают копать под старым дубом и совершенно случайно находят там мешочек денег. И рецепт в городе остался, и монахи «подъемные» на новое место получили, и приличия были соблюдены.

Так или приблизительно так закончилась эпопея пребывания горемык францисканцев в Выборге.

А помните про «осадочек», который остался? Уходя из города, пустили монахи слушок, что истинный рецепт они оставили только одной семье! В дальнейшем эта ничем не подтвержденная информация привнесет ой какой колорит в хитросплетение разборок крендельно-соперничающих кланов.

Остатки фундамента на ул. Краснофлотская

Монастырь закрыли и постепенно разобрали для строительства городских укреплений. От него сохранились только остатки фундамента на узкой и недлинной улице Серого братства (сейчас она называется Краснофлотской). Так что вандализм в отношении памятников архитектуры процветал во все времена. Это просто нам, ныне живущим, особенно обидно за происходящее.

Полуразрушенный монастырь францисканцев у городской стены. Гравюра. XVI век

«Рыцари и дама сердца»

В примыкающем к Рыночной площади центральном парке города (на углу Пионерской улице и проспекта Ленина у здания Финского банка) можно увидеть композицию «Рыцари и дама сердца»: это выполненные из стали фигуры двух рыцарей и  прекрасной дамы. На ней платье из парчи, на голове — серебряный венок: это было знаком того, что её сердце никем не занято.

Композиция «Рыцари и дама сердца»
Композиция «Рыцари и дама сердца»

Оба рыцаря ждут благосклонности девушки, желают нанести на свои доспехи вензель с её именем.

Композиция «Рыцари и дама сердца»

Создал эту композицию уникальный мастер, кузнец Тимур Садуллаев. Она была установлена к 725-летию Выборга.

Обычно здесь фотографируются рядом с фигурами.

Рецепт выборгского кренделя

 Ну а тем, кто далеко живет, или еще не соблазнился видами старинного города, можем предложить один из рецептов приготовления кренделя (тут есть несколько секретных ингредиентов, которые точно придадут если не вкусу, то атмосферный средневековый привкус):

• 3 яйца (от домашних куриц)
• 250 г сахара (можно меньше, тогда цены на сахарок кусались)
• 500 мл молока (короче, одна большая глиняная кружка)
• 40 г дрожжей
• ½ ч. л. соли (щепотка)
• 2 ч. л. кардамона
• 1 ч. л. мускатного ореха
• ½ ч. л. майорана
• ½ ч. л. мяты
• ½ ч. л. гвоздики
• ½ ч. л. тмина
• ½ ч. л. шафрана
• 1 кг муки
• 200 г сливочного масла (разумеется, от домашней коровы)
• три молитвы Франциска Ассизского (найдете в интернете, читать медленно во время приготовления теста)
• деревянные сандалии (любого размера, на ноги, непременно босиком)
• серый балахон с поясом-веревочкой (спецодежда для атмосферы)

Готовить при свечах, выпекать не на пергаменте, а на соломе, раскатывая тесто на деревянном столе. Это наиболее приближенный к средневековой действительности вариант!

1. Разведите дрожжи в теплой водичке и оставьте минут на 5. В это время взбейте яйца, добавьте молоко, сахар, соль, пряности и взбейте все вместе с дрожжами. Добавьте 500 граммов муки и доведите тесто до мягкости. Дайте ему отдохнуть 15 минут.
2. Вымесите тесто, добавляя порционно оставшуюся муку. Оно должно стать блестящим и гладким. Отправьте его в теплое место подниматься.
3. Поделите тесто на три части. Каждую скатайте в жгут и сформируйте крендель.
4. Опускайте каждый крендель в кипящую воду на 1 минуту. После переложите заготовки на заранее подготовленный противень с овсяной соломой.
5. Когда все калачи будут на противне, оставьте их минут на 10.
6. Выпекайте при температуре 190 градусов до румяной корочки. Осталось их остудить на решетке.
7. Ставьте чайник и зовите гостей!

Но наш вам совет – лучше приезжайте и попробуйте у нас! Кренделей на всех хватит, и очень даже разных. Мы вас уверяем, во всех пекарнях, кафешках, тавернах и сувенирных заведениях под очень большим секретом вам, непременно полушепотом, оглядываясь, как Штирлиц на встрече со связным, сообщат, что именно здесь продается самый настоящий крендель. А вокруг сплошные подделки и полный дилетантизм в выпекании знаменитого кренделя.

Выборгский замок — башня Святого Олафа

Возвращаемся на Крепостную улицу и совершаем свой променад до Выборгского замка.

Выборгский замок

По пути хочу отметить ещё два интересных заведения, где можно пообедать и получить эстетическое удовольствие. Это August Wahl — jazz кафе в стиле лофт на втором этаже. Можно выйти на угловые балконы, откуда открываются красивые виды на Крепостную улицу и Часовую башню. Обслуживают столы только внутри помещения, а на балконы посетители могут выйти просто посидеть. Мест мало, поэтому лучше бронировать заранее.

August Wahl — jazz кафе
На балконе August Wahl jazz кафе

Чуть дальше на другой стороне популярный ресторан «Таверна». Место очень популярное и обычно туда очередь минут на 40. Рядом от ресторана расположена «Лавка вкусностей», где можно купить крендели выпеченные по оригинальному рецепту и другие Выборгские вкусности.

Лавка Вкусностей
Крендели из Лавки Вкусностей

Ну и когда мы уже подкрепились идём к Выборгскому замку, главной достопримечательности города.

Выборгский замок

Это единственная на север-западе России крепость-замок. Средневековый замок и башня расположены в крепостных стенах и были практически неприступны. Именно здесь в былые времена жил наместник шведского короля.

Выборгский замок

Появившийся в XIII веке замок многократно перестраивали и достраивали в XV- XVI столетиях. Случившийся в середине XIX века пожар опустошил замок почти на 40 лет, пока в 1894 году не была проведена реставрация. Сейчас посетить башню Святого Олафа не удастся: её снова закрыли на реставрацию. Но внешне леса уже сняли и выглядит снова красиво.

Внутри замка есть три музея. Лучше купить общий билет за 500 руб., чтобы посетить сразу все три. По отдельности будет 350 (музей)+350 (Цегхауз и дом наместника) = 700 руб. Если взять билет в музей с экскурсией за 500 рублей, то чтобы посетить ещё и «Цейгхауз» с Домом нгаместника, нужно купить отдельный билет за 350 руб., итого будет 850 руб. Билеты в музеи включают вход в крепость. Без музеев вход в крепость стоит 100 рублей (кроме понедельника и третьей среды каждого месяца). Билеты в музеи продаются до 16:30. Можно купить на месте постояв в очереди или онлайн без очереди но с комиссией.

Музеи открыты с 10:00 до 17:00. Вход в крепость с 9:30 до 20:00.

Явление серых монахов в Выборг

А начиналось все так. Около второй половины XIV века, когда город еще принадлежал Шведскому королевству, появились в нем какие-то оборванцы в серых одеяниях. Турнуть бы их, чтоб не портили околозамковый пейзаж, да господ купцов своим непотребным видом не расстраивали. Но тогда бы полгорода пришлось «турнуть» – оборванцев хватало.

Были это монахи-францисканцы, нищенствующие проповедники аскетизма и апостольской бедности. В Италии их называли босоногими братьями за ходьбу в сандалиях на босу ногу.

Но в выборгском неприятно-слякотном климате, гуляя босиком, легко весь простудный ассортимент по списку собрать, от «А»нгины до «Я»зв всех мастей. В Выборге их стали называть серые братья, по цвету одежды.

Они сразу начали обживаться, построили себе деревянный монастырь, и давай местное население напрягать: «Живите-ка вы в аскетизме (это когда голые, босые и голодные, но жутко благородные), а баловаться, веселиться в сторону противоположного пола или пивко в пятницу после работы – ни-ни». Народ и так-то, в принципе, не жирует, а тут еще такие рекомендации! Было от чего удивиться.

Монах-францисканец. Гравюра. XV век

И то ли местные жители невзлюбили братву, то ли сами монахи неаккуратно обращались с огнем ‒ точно неясно, но известно, что деревянный монастырь горел с завидным постоянством.

Пришла серая братия к мнению, что пора отстроить капитальный каменный монастырь со всеми средневековыми удобствами. Поскольку решили строиться на широкую ногу, нужны были капиталы, а горожане (жадины такие) почему-то не спешили спонсировать монахов.

Они опять народ речами смущают да льют воду на собственную мельницу: «А давайте-ка, вы нам свои денежки пожертвуете на монастырь. И дело богоугодное, и мы не мерзнем в сандаликах, климат-то у вас, если честно, дрянь».

Горожане ответствуют: «А давайте без “давайте”. Сейчас, только шнурки погладим и побежим кубышки откапывать».

Серые братья обрадовались, не разобрав местного колоритного юмора и непереводимой игры слов. «Бегите, – говорят, – в наглаженных».

Ждут-пождут, ан нет горожан с кубышками. Финансовая пирамида по-монастырски потерпела крах.

Серые братья поняли, что в лице местного населения натолкнулись на стену непонимания и эгоизма. В итоге, монастырь-то они отстроили, и, как говорится, «ложечки нашлись, но осадочек-то остался». А это всегда печально.

К тому же, буквально через дорогу жили-поживали да добра наживали черные братья-доминиканцы. Предприимчивые ребята сразу поняли, что город строится, (а стройматериалы во все времена сами знаете почем) и замутили себе чудесненькое кирпичное производство. И сами отстроились, и горожанам сбывали кирпичики – милое дело!

Почесали плешивые макушки монахи-францисканцы и решили в поисках источника финансирования организовать свой бизнес. Строить его надо на вечных ценностях, а именно на постоянном желании человека вкусненько и питательно набить свою утробу.

Рацион типичного средневековца был очень скудным и не радовал разнообразием, так как Колумб и прочие путешественники запаздывали со специями из Индии и Америки, да и цены за пряные вкусности очень расстраивали ремесленно-крестьянскую прослойку.

Спасо-Преображенский собор

Есть в Выборге и православный храм. Его видно прямо наискосок от Аллеи славы. Это Выборгский Спасо-Преображенский собор, который начали строить по личному распоряжению  Екатерины II в декабре 1786 года.

Спасо-Преображенский собор

Храм не один раз перестраивался, в нём проводили реконструкции, свой нынешний облик приобрел по большей части в конце XIX века, став в то время главным храмом образованной Финляндской епархии Русской православной церкви. Спасо-Преображенский собор оставался действующим даже после присоединения Выборга к СССР, в то время как тысячи других храмов закрывались и сносились. Это обусловило сохранность оригинального внутреннего и внешнего убранства собора.

Крендельная война

В это время в Выборге как раз разразилась настоящая война двух кланов между Вайттиненами и Лёппёненами. Она вошла в историю как «Крендельная война». Помните, как у Шекспира:

– Две равно уважаемых семьиВ Вероне, где встречают нас событья,Ведут междоусобные боиИ не хотят унять кровопролитья.

А у нас, то есть у них:

– Две равно уважаемых семьиВ Виипури, где давно прошли событья,Вели крендель делящие боиИ не смогли никак договориться!

Шекспир и читатель, простите за кощунство, но уж очень ситуация схожая. Слушок про истинный рецепт только в одной семье оказался миной замедленного действия, которую, уходя, подложили серые братья.

Каждая семья объявила себя единственными владельцами первоисточника! В ход пошел весь арсенал экономических войн: сплетни, интриги, дискредитации соперников.

Но контрольный выстрел в висок соперников нанесла Мария Вайттинен. Умерла в 1865 году (вот коварная старушка!) и завещала, чтобы на ее могильной плите было начертано, что крендель Вайттинен – самый лучший и приготовлен по единственно верной рецептуре. Вот и поспорь с покойницей.

Семейство Лёппёненами впало в депрессию, долго кручинилось и вынашивало коварный план мести. «Ладно, – говорят, – умыли вы нас на местном уровне, а мы ударим на международном».

И через 35 лет, в 1900 году, покатили со своими кренделями не куда-нибудь, а прямо на выставку в Париж на Эйфелеву башню посмотреть, заодно и конкурс выиграть. И взяли-таки золотую медаль! А вот вам, господа Вайттинен, получайте!

Новость быстро долетела до Выборга, наделала много шума. Господа оппоненты потеряли душевное равновесие, разнервничались, покидали образцы кренделя в корзинки и помчали искать справедливости во все тот же Париж!

«Как же так, – вопили, – вы тут лягушками забродившими, что ли, объелись!» Судьи решили, что и впрямь оконфузились маленько, и отменили свое решение.

Таким образом, рецепт Вайттиненов победил.

На самом деле Выборгский крендель получал медали и в Москве, и в Лондоне, но эта история стала наиболее известна из-за скандала.

Вывеска «Выборгский крендель» на Крепостной улице (Linnankatu фин., Екатерининская улица. Россия до 1917 года). 20-е годы XX века

Круглая башня

Не  менее интересным объектом на Рыночной площади является Круглая башня, построенная  в конце XVI века. Её возвели за крепостной стеной Выборга для защиты Скотопрогонных (Карельских) городских ворот. В начале XX века башню вознамерелись разрушить, но она была сохранена усилиями архитектора Уно Ульберга. Он приспособил внутреннюю планировку сначала для общественного использования, а позже здесь начал работать ресторан.

Круглая башня в Выборге
Круглая башня в Выборге

Его и сегодня можно найти в  башне — так и называется ресторан «Круглая башня». Интерьер выполнен в стиле средневековья. Рекомендую заглянуть на первый этаж и посмотреть историческую карту Выборга, нарисованную на стене.

Между Прогонной и Красноармейской улицей находится небольшой сквер, где традиционно проходят средневековые представления. Можно поучаствовать за денежку, например, выбить себе монету.

Отсюда открывается красивый вид на дом с башнями. Это современный многоквартирный дом, но очень удачно вписался в облик старого города. Здесь можно снять квартиру. Мы так и сделали, нашли замечательный вариант, с видом на Усадьбу Бюргера. Рекомендую, вот ссылка.

Погуляв по Рыночной площади, я рекомендую вернуться к улице Северный Вал, где здание Выборгского рынка. Пройти и свернуть на Краснофлотскую улицу. От музея Кренделя открывается красивый атмосферный вид на узкую улочку.

Краснофлотская улица

Летом здесь обычно рисуют художники.

Улица Северный Вал
Кафе «Калевала»
Кафе «Калевала»

Где снять жильё в Выборге

Не смотря на то, что в статье я рассказываю что посмотреть в Выборге за один день, вариант поездки с ночёвкой всё-таки лучше. Так и погулять можно спокойно, в кафе посидеть, в музеи успеть сходить и посетить парк Монрепо не торопясь.

А если снять жильё ещё и в старом старом городе, то будет совсем аутентично. Вот два варианта, которые я для себе присмотрел, чтобы и в старом городе и с комфортом.

Отель «Виктория» в Выборге

Поэтому остался вариант с посуточной квартирой. Мы угадали и нашил просто идеальную квартиру в старом городе в розовом доме с башнями (новый дом стилизованный под старину). Там шикарная гостиная, кухня и две спальни.

Тот самый дом с башнями в Выборге
Квартира в доме с башнями
Квартира в доме с башнями

Из гостиной вид на Дом Бюргера.

Вид из квартиры на Усадьбу Бюргера

В общем рекомендую, всё в шаговой доступности. Сдается через сервис Суточно, вот прямая ссылка. Парковка либо прямо на узких улочках у дома, либо на Рыночной площади.

Ещё есть более дорогой, но просто прекрасный вариант — поселиться в ретро отеле в самом сердце старого Выборга на Крепостной улице. Этот тот самый отель при «Фабрике кренделей».

Ретро отель на Фабрике Кренделей в Выборге
Ретро отель на Фабрике Кренделей

Парк Монрепо

Парк Монрепо — это одна из самых значимых достопримечательностей и, можно сказать, отдельное путешествие. Поэтому в рамках одного дня его можно успеть разве что пробежать, и то не посещая экотропу. Но если уже решили посмотреть Выборг за 1 день, то в парк Монрепо рекомендую заглянуть с утра, до посещения старого города и замка. Погуляйте там 2-3 часа, пока мало народа.

Парк МонрепоПарк Монрепо

Но, всё же, рекомендую приехать сюда с ночёвкой и выделить на парк второй день, чтобы пройтись до острова Былинный по экотропе.

Монрепо (с французского «мой покой») – один из самых красивых природных парков Севера, где можно насладиться красотой природы в любое время года.

Экскурсии по парку Монрепо

Аудиогид по парку Монрепо с входным билетом

Посещение парка Монрепо с личным гидом

Парк Монрепо

Расположенный на острове Твердыш Монрепо является и парком с ярким ландшафтом, интересными архитектурными объектами, и лесной зоной, занимающей большую часть острова. Условно парк можно разделить на две части — собственно регулярная парковая зона и, если идти западнее начиная от точки «Край света», экологическая тропа. В рамках одного дня в Выборге, вы скорее всего успеете пройти только парковую зону. И даже в этой регулярной части есть два «пласта» для прогулок — правее и левее от здания усадьбы.

Экологический маршрут за пределами парка проходит вдоль берега бухты Защитной. Начинаясь от границы парковой зоны Край Света, маршрут проходит до дальних скал напротив острова Былинный.

Всё на этой тропе промаркировано, оборудовано лестницами, мостами, местами для отдыха

Внимание привлекут деревянные скульптуры, муравейники и скальные массивы. Главная точка маршрута — вид с вершины Дальних скал на остров Былинный и бухту Защитная

Протяженность самой экологической тропы — около 3-х км, однако с учетом перехода по парку общая протяженность маршрута составит 5 км. Пройти по этой тропе поможет специально распечатанный для туристов план парка, на котором стрелкой обозначен выход на экотропу.

Программа Фестиваля гостеприимства «Крендель Фест» в Выборге 04 ноября 2023

В программе фестиваля гостеприимства «Крендель Фест»:

• Интерактивная игра, посвященная выборгскому кренделю
• Конкурс на лучший выборгский крендель
• Лучный турнир
• Выступления музыкантов и танцоров
• Пеший латный турнир рыцарей
• Тёплая праздничная атмосфера
• И конечно, вкусные крендели Выборга!

Чем заняться на Фестивале гостеприимства «Крендель Фест» в Выборге?

У Рыцарского дома (также известного как Костёл Святого Гиацинта) разместится интерактивная площадка, где все участники игры смогут попробовать себя в стрельбе из лука. Проводником в прошлое выступит инструктор в историческом костюме, который научит управляться со старинным оружием и расскажет тонкости лучной стрельбы.

Совсем близко к финишной прямой, в Выборгском замке разместится ещё одна интерактивная историческая станция — метательный тир!Здесь вы сможете испытать свою силу и меткость в метании сулиц — небольших копий, распространенного оружия времён средневековья. Инструктор при необходимости поможет освоить технику метания, чтобы вы смогли с уверенностью поразить мишень точным броском!

Копия вагончика 1912 года. Памятник «Мальчик у трамвая»

Вряд ли Вы пройдёте мимо ещё одной местной достопримечательности Выборга, где обычно любят фотографироваться туристы. Это копия трамвайного вагончика начала прошлого века рядом с парком на Банковском проезде.

Копия вагончика 1912 года. Памятник «Мальчик у трамвая»

Трамваи в городе ездили с 1912 по 1957 год. В 2018 году был установлен макет вагона в натуральную величину. Рядом разместились скульптуры кондуктора и мальчика-безбилетника. Внутри трамвая небольшое кафе. Очень напоминает конку на Васильевском острове в Петербурге.

Прогуливаясь по улочкам мы часто встречали ретро автомобили в очень хорошем состоянии. Видимо здесь какой-то клуб любителей.

Заглянуть в Усадьбу Бюргера

Прогуливаясь по средневековым улицам с их неповторимой аурой заглянем в Усадьбу Бюргера. Для этого с Краснофлотской улице поворачиваем на Прогонную.

Усадьба Бюргера

Это трёхэтажная постройка датируется XVI столетием, несмотря на то, что на крыше дома возвышается шпиль с флажком и хорошо видной датой: 1979 год. Но это указание на год проведения реставрационных работ, в ходе которых была немного изменена крыша.

Можно зайти внутрь здания, там сувенирная лавка. Внутри средневековая обстановка, продавец обычно рассказывает туристическим группам историю про Усадьбу

Обратите внимание на соломенную бабу под потолком. Есть поверье, что женщинам нужно дотронуться до палки, которую держит баба и загадать нематериальное желание

А мужчинам рекомендую дотронуться до ноги и загадать что-нибудь о благополучии.

Внутри Усадьбы Бюргера
Внутри Усадьбы Бюргера
Внутри Усадьбы Бюргера

Поднимитесь по лестнице вверх вдоль здания, от туда открывается красивый вид. Там же столики, где можно посидеть за чашкой кофе, внутри усадьбы есть кафе.

Рядом с Усадьбой Бюргера два уютных ресторана.

Ресторан во дворе у Усадьбы Бюргера
Ресторан во дворе у Усадьбы Бюргера

Площадь старой Ратуши: Дом Векрута, Ратуша и памятник Торгильсу Кнутссону

От часовой башни можно вернуться на Крепостную улицу и повернуть налево, в сторону Выборгского замка. Здесь нас интересует Ратушная площадь. Её можно посетить и в конце нашего путешествия, но лучше заглянуть сейчас пока ещё не устали. Сюда мы вернёмся, когда будем двигаться в сторону замка. Два раза увидеть эту красоту лишним не будет.

Ратушная площадь
Памятник Торгильсу Кнутссону на Ратушной площади

На площади Старой ратуши возвышается памятник завоевателю Выборга Торгильсу Кнутссону работы финского скульптора Вилле Валгрена. Его установили в 1908 году, но в 1948 году снесли, решив, что монумент завоевателю не должно быть на русской земле. Однако памятник всё же вернули на место после реставрации, что произошло в 1993 году. Как хорошо, что у нас прошли те времена, когда уничтожают памятники по политическим мотивам.

Памятник Торгильсу Кнутссону на Ратушной площади

С набережной открываются красивые виды на Выборгский замок. Здесь обычно делают фото на память.

Обратите внимание на красивые старинные здания — Дом Векрута слева и здание Ратуши справа. Дом Векрута слева и здание Ратуши справаЗдание Ратуши
Здание Ратуши
Дом Векрута

Дом Векрута слева и здание Ратуши справаЗдание Ратуши
Здание Ратуши
Дом Векрута

В здании Дома Векрута уютное кафе «Крендель». Внутри красиво, аутентично. Есть несколько столиков на улице, можно отдохнуть за чаем и кренделем и полюбоваться видами.

Кафе «Крендель» на Ратушной площади

Экскурсии по Выборгу

Перед тем как перейти к маршруту, несколько слов о прогулке по Выборгу с гидом. При первом посещении Выборга я рекомендую прогуляться с обзорной экскурсией. Так Вам будет проще потом ориентироваться, экскурсовод проведёт Вас по основным местам, а дальше вы уже сами сможете уверенно гулять по городу.

Вариантов экскурсий много, есть бюджетные групповые и индивидуальные.

А здесь варианты автобусно-пешеходных экскурсий в Выборг с трансфером из Санкт-Петербурга.

Варианты экскурсий по Выборгу:

• Бюджетная групповая обзорная экскурсия по Выборгу. Вы увидите главные символы Выборга. Узнаете историю этого небольшого, но очень атмосферного городка.
• Индивидуальная обзорная экскурсия по городу, только ваша компания до 10 человек и гид. Экскурсия познакомит вас с главными достопримечательностями Выборга и откроет его многовековую историю. Вы прочувствуете, как менялся город с течением эпох и узнаете, почему Выборг называют «нашей маленькой заграницей».

А теперь давайте прогуляемся по старому городу.

Лютеранская церковь Петра и Павла

Далее мы с Вами пройдем в центральный парк города, где находится красивая каменная конструкция с медведем и фонтаном.

Напротив собор святых Петра и Павла – единственный лютеранский храм Выборга, сохранившийся до наших дней. Кирха была построена для шведско-немецкой лютеранской общины в 1799 году. Началось же строительство с 1793 года. Почти полтора столетия в храме шли службы, звучал орган, однако в 1940 году храм был закрыт, в здании был открыт клуб. В годы войны храм удивительным образом не пострадал и обстрелам не подвергался ни с земли, ни с воздуха. Сейчас собор действует, в нем по-прежнему проходят богослужения, проводятся органные концерты.

Лютеранская церковь Петра и Павла

Рядом с храмом памятник М.О. Агрикола — основателю финской письменности.

Памятник М.О. Агрикола — основателю финской письменности

Выборгский крендель по-ивановски

А дома прямо беда. Предприимчивые и нечистые на руку конкуренты из разных волостей, кусая себе локти от утраченных выгод, постоянно подкидывали на рынок в хлебобулочные лотки подделки всех мастей и без зазрения совести называли свои не выдерживающие никакой критики обдирные сайки выборгским кренделем.

Особенно прогнулся пекарь-ярославец Иван Иванов. Сначала он попытался узнать что-нибудь у петербургских финнов, но ребята не подкачали – секрета не выдали (правда, они его и не знали).

Тогда Иванов сыночка призвал и говорит: «Сашка, паразит, хватит тут местных барышень окучивать, дуй-ка ты в Выборг. Язык у тебя без костей, в доверие ты втираешься быстро, так что крутись как хошь, а домой – только с рецептом. Да и то сказать, сына, раскрутимся, помру, всё ж тебе, родимому, останется!»

Сашка прикинул – папенька не вечный, дело-то верное, наследство ему останется, и помчался в Выборг. Задание Иванов-младший выполнил успешно, после чего Иванов-старший стал выпекать выборгский крендель прямо в Петербурге.

Слава о пекаре Иванове, мастере по изготовлению выборгской сдобы, дошла и до Выборга, и до Зимнего дворца, куда в слезах прибежали оскорбленные финны (ну я бы на их месте точно прибежала). Скандал какой вышел!

Иванову велели все ж таки свои крендели как-то идентифицировать от настоящих, и стали они называться «выборгские крендели по-ивановски». Впоследствии их стали выпекать и другие столичные русские пекари.

Но уважающие себя истинные ценители выборгского кренделя, крендель по-ивановски не едали и считали это кощунством и предательством!

Сумасшедший XX век с кровавыми событиями тоже отразился на судьбе кренделя, но военную историю мы оставим в покое, а отметим только, что потомки Лёппёнен (вместе со всем населением Выборга и окрестностей) бежали в Финляндию, где в каждом городке можно купить это лакомство, хотя рецептик-то госпожа Лёппенен унесла с собой в могилу.

Нынче Выборгский (или уже финский) крендель стал эмблемой выборгского землячества финнов, покинувших Карельский перешеек и тоскующих по покинутым местам.

Дом на скале

Совсем недалеко от Усадьбы Бюргера примостился еще один старинный дом, называемый Дом на скале. Особенность его в том, что построен он без фундамента, прямо она скале. В этом археологическая особенность Выборга. Эти скалы были принесены сюда тающим ледником, говорят им около 2-х миллиардов лет. Это не единственное здание в Выборге, где вместо фундамента — скала или валуны. Например, также на валунах стоит Часовая башня.

Дом на скале
Дом на скале

Правда, о средневековом происхождении этого дома теперь трудно догадаться, но посмотреть на уникальное строение, разместившееся на скале, да к тому же жилое, очень любопытно. Когда-то в этот дом вела каменная лестница, остатки которой ещё можно рассмотреть.

Дом на скале